Ingredients
Scale
- 1 kg hvetemel
- 1 pk. tørrgjær
- 200 g sukker
- 2 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 1 egg
- 5 dl melk (temperert til 30 grader)
- 300 g smør, terninger
- egg til pensling
Instructions
- Bland alle de tørre ingrediensene, tilsett melk og egg, elt i cirka 10 minutter.
- Mens du elter deigen, tilsett litt og litt av terninger av smør.
- Elt videre til smøret er godt blandet i deigen, dekk til bollen og hev deigen i cirka en time.
- Ha litt mel på benken når du baker ut deigen, del den inn i 12 emner og trill de til boller.
- Fordel bollene på to stekebrett, etterhev til de er dobbelt så stor (ca en time).
- Pensle hver bolle med sammenpisket egg, stek hvert brett midt i ovnen på 200°C i cirka 15 minutter.