Løksuppe med gratinert blomkål

Jump to Recipe·Print Recipe

løksuppe med gratinert blomkål

Klassisk løk suppe er alltid godt, her har jeg byttet ut brødet med skive blomkål. Og for å gjøre suppen ekstra smakfull topper jeg den med noen dråper trøffelolje. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
løksuppe med gratinert blomkål

Løksuppe med gratinert blomkål

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Renate Rust
Print Recipe

Description

4 porsjoner

Ingredients

Scale
  • 400 g resket løk
  • 2 ss olivenolje
  • 6–7 dl vann
  • 2 ss kyllingfond
  • 1–2 laurbærblad
  • pepper, nykvernet
  • liten blomkål
  • raspet ost
  • trøffelolje

Instructions

  1. Rensk og skjær løk i tynne skiver.
  2. Stek løken gylden og mør i olivenolje på medium varme, rør av og til slik løken ikke svir seg.
  3. Tilsett vann, kyllingfond og laurbærblad, la det småkoke i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper
  4. Rensk blomkål og skjær den i skiver, kok de i lettsaltet vann til den er al dente, sil av vannet.
  5. Fjern laurbærbladene, fordel suppen i ildfaste former, legg blomkål på toppen og dryss over raspet ost.
  6. Gratiner suppen i en forvarmet ovn på 250°C i ca. 5 minutter til osten er blitt gylden.
  7. Ha noen dråper trøffelolje på toppen før servering.

løksuppe med gratinert blomkål trøffelolje

løksuppe med gratinert blomkål trøffelolje

løksuppe med gratinert blomkål

fortsatt sulten? her er mer...
Cookie brownie
Jump to Recipe·Print Recipe

Nærbilde av en saftig cookie brownie med mørk sjokolade og et hint av Maldon saltflak.

Cookie Brownie med Maldon Saltflak – Den Perfekte Kombinasjonen!

Er du på jakt etter en oppskrift som kombinerer den rike smaken av mørk sjokolade med et hint av salt? Da er disse cookie brownies med Maldon saltflak akkurat det du trenger!

Disse browniesene er perfekt balansert – myke og seige på innsiden, med en deilig sprø kant. Det er noe magisk med den enkle kombinasjonen av mørk sjokolade og et lett dryss med Maldon saltflak. Saltet fremhever den intense sjokoladesmaken og gir et ekstra lag med kompleksitet som gjør disse browniesene helt uimotståelige. (mer…)

Kjøttsuppe med røkt svinekam
Jump to Recipe·Print Recipe

Kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker som gulrot, potet, sellerirot, og purre.

Klassisk kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker

Denne klassiske kjøttsuppen er full av smak fra sesongens beste rotgrønnsaker. Røkt svinekam gir suppen en deilig dybde, mens grønnsakene tilfører friskhet og tekstur. Perfekt for kalde høstdager når du trenger noe som både varmer og metter. Server gjerne med flatbrød eller godt brød for en ekstra god opplevelse. (mer…)

Matpakkebrød i langpanne
Jump to Recipe·Print Recipe

Matpakkebrød i langpanne

Enkelt å lage, perfekte til matpakken  

Dette matpakkebrødet er superenkelt å lage, perfekt til travle dager. Du trenger verken å kjevle eller forme brødet – bare klem deigen flat i en langpanne og del opp i ruter. Dette gir myke og luftige brød som er perfekte til matpakken. (mer…)