Knasande gode knekkebrød

Jump to Recipe·Print Recipe

Tynne knekkebrød

Jeg liker knekkebrødene mine tynne, og har funnet en teknikk som gjør at de blir super tynne og sprø. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tynne knekkebrød

Knasande gode knekkebrød

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Renate Rust
Print Recipe

Description

2 brett knekkebrød

Ingredients

Scale
  • 50 g sammalt hvete, grov
  • 50 g rugmel, grov
  • 50 g finhakket nøtter
  • 50 g solsikkekjerner
  • 25 g linfrø
  • 25 g sesamfrø
  • 25 g kruskakli
  • 1/2 ts salt
  • 1–2 ss olivenolje
  • 2,5 dl vann
  • Ekstra sesamfrø til topping eller valmuefrø
  • .
  • Bakepapir
 

Instructions

  1. Finhakk eller kjør nøtter i en foodprosessor.
  2. Bland alle ingrediensene sammen, deigen skal være ganske løs, la den stå å svelle i ca. 15 minutter.
  3. Plasser et bakepapir på benken, ha cirka halvparten av deigen på midten av papiret.
  4. Legg et nytt ark bakepapir over deigen og bruk et kjevle for å presse/kjevle deigen helt flatt og tynt.
  5. Fjern det øverste papiret forsiktig, strø over ekstra med sesamfrø eller valmuefrø.
  6. Stek begge brettene i en forvarmet ovn på 150C grader i 30 minutter, bruk varmluft.
  7. Ta ut brettene knekkebrød og skjær opp knekkebrødene i ruter, her brukte jeg et pizzahjul.
  8. Stek knekkebrødene videre i 30 minutter til.
  9. Avkjøl på en stekerist.

Hvordan få super tynne knekkebrød

For å få de ekstra tynne kjevler jeg ut deigen med hjelp av bakepapir over og under deigen. Lett og mye enklere enn å bruke en slikkepott som jeg tidligere har brukt for å fordele deigen. 

Tynne knekkebrød

Tynne knekkebrød

fortsatt sulten? her er mer...
Cookie brownie
Jump to Recipe·Print Recipe

Nærbilde av en saftig cookie brownie med mørk sjokolade og et hint av Maldon saltflak.

Cookie Brownie med Maldon Saltflak – Den Perfekte Kombinasjonen!

Er du på jakt etter en oppskrift som kombinerer den rike smaken av mørk sjokolade med et hint av salt? Da er disse cookie brownies med Maldon saltflak akkurat det du trenger!

Disse browniesene er perfekt balansert – myke og seige på innsiden, med en deilig sprø kant. Det er noe magisk med den enkle kombinasjonen av mørk sjokolade og et lett dryss med Maldon saltflak. Saltet fremhever den intense sjokoladesmaken og gir et ekstra lag med kompleksitet som gjør disse browniesene helt uimotståelige. (mer…)

Kjøttsuppe med røkt svinekam
Jump to Recipe·Print Recipe

Kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker som gulrot, potet, sellerirot, og purre.

Klassisk kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker

Denne klassiske kjøttsuppen er full av smak fra sesongens beste rotgrønnsaker. Røkt svinekam gir suppen en deilig dybde, mens grønnsakene tilfører friskhet og tekstur. Perfekt for kalde høstdager når du trenger noe som både varmer og metter. Server gjerne med flatbrød eller godt brød for en ekstra god opplevelse. (mer…)

Matpakkebrød i langpanne
Jump to Recipe·Print Recipe

Matpakkebrød i langpanne

Enkelt å lage, perfekte til matpakken  

Dette matpakkebrødet er superenkelt å lage, perfekt til travle dager. Du trenger verken å kjevle eller forme brødet – bare klem deigen flat i en langpanne og del opp i ruter. Dette gir myke og luftige brød som er perfekte til matpakken. (mer…)