Ingredients
Scale
400 g klippfisk, utvannet
450 g potet, skrellet
2 fedd hvitløk, finhakket
150 g soltørket tomat, finhakket
2 ss timian, finhakket
3 eggeplommer
3 eggehviter, pisket
Instructions
- Skrell og kok poteten, la den avkjøle.
- Skjær eller riv klippfisken i tynne strimler.
- Mos poteten og bland inn fisk, tomat, hvitløk, timian og eggeplommene, bland godt, bruk gjerne i en foodprosessor.
- Pisk eggehviten stiv og vend inn i fiskeblandingen.
- Form bollene med to spiseskjeer og friter de i olje på 180C.