Gulrot- og paprikasuppe

Jump to Recipe·Print Recipe

gulrot og paprikasuppe

Varmende suppe

Er ikke fargen på denne suppen bare helt fantastisk?! Denne suppen er mild, men har masse smak og skikkelig deilig på en kald vinterdag. Vil du ha suppen litt sterk og hot, kan du tilsette mer chili i selve suppen, eller gjøre som meg toppe suppen med Oliviers & Co sin chiliolje og chilipulver.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
gulrot og paprikasuppe

Gulrot- og paprikasuppe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Renate Rust
Print Recipe

Description

4 porsjoner

Ingredients

Scale
  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten gul løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 450 g gulrot (5–6 gulrøtter)
  • 1 boks hermetiske paprika
  • 8 dl vann
  • 2 terninger med kylling eller grønnsaksbuljong (kyllingfond kan også brukes)
  • 1 stor neve basilikum, finhakket
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/4 røykt paprikapulver
  • 1 dl fløte

Instructions

  1. Skrell gulrøttene og skjær de opp i grove biter.
  2. Varm opp olivenolje i en stor kasserolle, tilsett løk og surr den til den blir myk.
  3. Ha i hvitløk og gulrot surr noen minutter før du tilsetter paprika og vann sammen med buljongterningene, sett på lokk og kok til gulroten er helt mør.
  4. Tilsett basilikum, krydder og fløte, bruk en stavmikser for å blade ingrediensene til en jevn og glatt suppe.
  5. Smak til suppen om den trenger mer salt eller mer krydder.

Notes

Røykt paprikapulver er viktig for at suppen skal bli ekstra smakfull, det er lite som skal til, smak til suppen om du vil ha mer en det jeg har her i oppskriften.

gulrot og paprikasuppe

Synest det er ekstra godt å toppe suppen med litt ekstra basilikum, ristede pinjekjerne og raspet parmesan. 

gulrot og paprikasuppe

fortsatt sulten? her er mer...
Cookie brownie
Jump to Recipe·Print Recipe

Nærbilde av en saftig cookie brownie med mørk sjokolade og et hint av Maldon saltflak.

Cookie Brownie med Maldon Saltflak – Den Perfekte Kombinasjonen!

Er du på jakt etter en oppskrift som kombinerer den rike smaken av mørk sjokolade med et hint av salt? Da er disse cookie brownies med Maldon saltflak akkurat det du trenger!

Disse browniesene er perfekt balansert – myke og seige på innsiden, med en deilig sprø kant. Det er noe magisk med den enkle kombinasjonen av mørk sjokolade og et lett dryss med Maldon saltflak. Saltet fremhever den intense sjokoladesmaken og gir et ekstra lag med kompleksitet som gjør disse browniesene helt uimotståelige. (mer…)

Kjøttsuppe med røkt svinekam
Jump to Recipe·Print Recipe

Kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker som gulrot, potet, sellerirot, og purre.

Klassisk kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker

Denne klassiske kjøttsuppen er full av smak fra sesongens beste rotgrønnsaker. Røkt svinekam gir suppen en deilig dybde, mens grønnsakene tilfører friskhet og tekstur. Perfekt for kalde høstdager når du trenger noe som både varmer og metter. Server gjerne med flatbrød eller godt brød for en ekstra god opplevelse. (mer…)

Matpakkebrød i langpanne
Jump to Recipe·Print Recipe

Matpakkebrød i langpanne

Enkelt å lage, perfekte til matpakken  

Dette matpakkebrødet er superenkelt å lage, perfekt til travle dager. Du trenger verken å kjevle eller forme brødet – bare klem deigen flat i en langpanne og del opp i ruter. Dette gir myke og luftige brød som er perfekte til matpakken. (mer…)