Ingredients
Scale
50 g smør
3 dl melk
1/2 pk gjær
1 ts salt
200 g samalt rug, finmalt
350 g hvetemel
1–2 ss brunt sukker
Instructions
- Ha alt det tørre i en bolle.
- Smelt smør i en kasserolle, tilsett melk.
- Bland alt sammen og elt godt ca 5 minutter, dekk til bollen og la deigen hvile i 30 minutter.
- Del deigen i 4 emner og kjevl ut så tynn du greier. Bruke et pizzahjul for å dele opp deigen i den størrelsen og formen du ønsker.
- Stek kjeksen i 5-8 minutter på 225 C grader, jo tynnere, jo fortere blir de stekt.