Description
4 porsjoner
Ingredients
Scale
- 1,5 kg fårikålkjøtt
- 1,5 kg hodekål
- 2 ts salt
- 1,5-2 ss hel sort pepper
- 3 dl vann
Instructions
- Fjern det ytterste laget på hodekålen og del den inn i store båter.
- Gni hvert kjøttstykke med salt slik saltet blir jevnt fordelt på kjøttet.
- Finn fram en stor kasserolle og begynn med å legge et lag med kjøtt i bunnen, strå over litt pepper og legg kål over, legg kjøtt, kål og pepper lagvis, tilsett vann til slutt, sett på lokk
- Gi et oppkok og senk så temperaturen, la fårikålen trekke på lav varme i ca 2,5 time til du ser kjøttet begynner å løsne fra beinet.
- Om man ønsker en litt tykkere saus kan man drysse litt mel mellom hvert lag med kjøtt og kål.