Ingredients
Scale
- 1 ss olivenolje
- 400 g kjøttdeig
- 1/2 rødløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød chili, finhakket
- 2 ss tacokrydder (eller en pakke)
- 1 pk brune bønner (285g)
- 1 neve frisk koriander
- 6 tortilla lefser
- 250 g revet ost
Instructions
- Stek løk til den er blitt blank og mør, tilsett kjøttdeig og stek sammen med løken til kjøttet er gjennomstekt.
- Tilsett hvitløk,chili, tacokrydder og bønnene sammen med en liten skvett vann, la det surre til vannet er kokt inn.
- Ha alt over i en foodprossesor, tilsett koriander og kjør til en fin blanding.
- Fordel kjøttet midt på tortilla lefser og ha litt ost over fyllet, brett så tortillaen sammen slik den er tett.
- Legg de over i en ildfast form og dryss litt ost over og stek i en forvarmet ovn på 225C cirka 10 minutter til osten er smeltet.