Ingredients
Scale
- 1 brokkoli
- 100 g bacon, terninger
- 4 dadler
- 1 rødløk
- 20 g pinjekjerner, ristet
- Dressing:
- 1 dl majones
- 1 dl yoghurt
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss sitronsaft
- pepper
Instructions
- Skjær vekk stilken på brokkolien og del den opp i små buketter. Kjernen av stilken av kan også brukes.
- Finhakk rødløken.
- Fjern kjernen av dadlene og skjær de i tynne strimmler.
- Skjær opp bacon i små biter, stek på pannen til den er gylden og litt sprø, stek dadlene sammen med bacon de siste minuttene.
- Bland sammen alle ingrediensene til dressingen, smak til med pepper og sitronsaft.
- Ha resten av ingrediensene sammen med dressingen, bland godt. Dryss over litt ekstra pinjekjerner, salaten er klar for servering.