Brokkolisalat med kylling og blåbær

Jump to Recipe·Print Recipe

Brokkolisalat med kylling og blåbær

Bruk blåbær i salaten

Blåbær er kjempegodt å ha i salater, her sammen med brokkoli og kylling, servert med en frisk yoghurtdressing.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Brokkolisalat med kylling og blåbær

Brokkolisalat med kylling og blåbær

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Renate Rust
Print Recipe

Ingredients

Scale
  • 2 kyllingfileter
  • 1 brokkoli, grovhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss olivenolje
  • litt sitronsaft
  • 2 vårløk, tynne skiver
  • 1 dl rosiner
  • 100 g blåbær
  • 1 avokado

Dressing:

  • 1 dl yoghurt naturell
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 ts dijonsennep
  • 1/2–1 ts akasiehonning
  • salt og pepper

Instructions

  1. Stek kyllingfiletene i en stekepanne med litt olje, krydre de godt med salt og pepper. Legg de til sides og la de avkjøle litt mens du lager salaten og dressingen.
  2. Rens brokkolien og grovhakk, kjernen i stilken er også god å bruke.
  3. Bland sammen olivenolje, sitronsaft og hvitløk, fordel over salaten med brokkoli, rosiner, vårløk og blåbær.
  4. Lag dressingen, smak til med salt og pepper og hvor mye honning du vil ha i dressingen. Om den er litt tykk kan du blande inn litt vann til ønsket konsistens.
  5. Skjær kyllingfiletene i tynne skiver, legg den på toppen av salaten sammen med skiver av avokado. 

Brokkolisalat med kylling og blåbær

Brokkolisalat med kylling og blåbærBrokkolisalat med kylling og blåbær

fortsatt sulten? her er mer...
Cookie brownie
Jump to Recipe·Print Recipe

Nærbilde av en saftig cookie brownie med mørk sjokolade og et hint av Maldon saltflak.

Cookie Brownie med Maldon Saltflak – Den Perfekte Kombinasjonen!

Er du på jakt etter en oppskrift som kombinerer den rike smaken av mørk sjokolade med et hint av salt? Da er disse cookie brownies med Maldon saltflak akkurat det du trenger!

Disse browniesene er perfekt balansert – myke og seige på innsiden, med en deilig sprø kant. Det er noe magisk med den enkle kombinasjonen av mørk sjokolade og et lett dryss med Maldon saltflak. Saltet fremhever den intense sjokoladesmaken og gir et ekstra lag med kompleksitet som gjør disse browniesene helt uimotståelige. (mer…)

Kjøttsuppe med røkt svinekam
Jump to Recipe·Print Recipe

Kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker som gulrot, potet, sellerirot, og purre.

Klassisk kjøttsuppe med røkt svinekam og rotgrønnsaker

Denne klassiske kjøttsuppen er full av smak fra sesongens beste rotgrønnsaker. Røkt svinekam gir suppen en deilig dybde, mens grønnsakene tilfører friskhet og tekstur. Perfekt for kalde høstdager når du trenger noe som både varmer og metter. Server gjerne med flatbrød eller godt brød for en ekstra god opplevelse. (mer…)

Matpakkebrød i langpanne
Jump to Recipe·Print Recipe

Matpakkebrød i langpanne

Enkelt å lage, perfekte til matpakken  

Dette matpakkebrødet er superenkelt å lage, perfekt til travle dager. Du trenger verken å kjevle eller forme brødet – bare klem deigen flat i en langpanne og del opp i ruter. Dette gir myke og luftige brød som er perfekte til matpakken. (mer…)